음식쓰레기의 개념

음식쓰레기는 크게 다음과 같은 세 가지 유형의 것을 말합니다.

종류별 음식쓰레기 발생 비율 구분 채소류 어육류 곡 류 과일류 합계 % 46 % 16 % 22 % 16 % 100 % 음식쓰레기 발생현황 구분 1997 1998 1999 2000 2001 생활폐기물 발생량 (톤/일) 47,895 44,583 45,614 46,438 48,499 음식쓰레기 발생량 (톤/일) 13,063 11,798 11,577 11,434 11,237 점유비율 (%) 27.3 26.5 25.4 24.6 23.0 1인당발생량 (kg/일·인) 0.29 0.25 0.25 0.24 0.23

	음식쓰레기에는 대략 80~85%의 수분이 함유되어 있어 보관이 어렵고, 수분을 분리하는 데 어려움이 많음. 다량의 수분 때문에 이용할 수 있는 성분이 상대적으로 적다.
	음식쓰레기에는 대략 80~85%의 수분이 함유되어 있어 보관이 어렵고, 수분을 분리하는 데 어려움이 많음. 다량의 수분 때문에 이용할 수 있는 성분이 상대적으로 적다.
	음식쓰레기에는 대략 80~85%의 수분이 함유되어 있어 보관이 어렵고, 수분을 분리하는 데 어려움이 많음. 다량의 수분 때문에 이용할 수 있는 성분이 상대적으로 적다.